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產品介紹
| 品牌 | XIAOKANG/小康 | 類型 | 立柜式 |
|---|---|---|---|
| 適用對象 | 食品 |
1.小型盒式氣調真空包裝機是先將產品放在預制盒子里，再將盒子放入設備的放料區(qū)，盒子向前運行進入到封口模具內，在抽真空的基礎上，充氮氣或混合氣體進行封口、沖切等連續(xù)工作來改變盒內食品的外部環(huán)境，起到抑制微生物的生長繁衍，來達到延長食品保鮮期和貨架期的作用。該設備廣泛應用于生鮮禽畜肉類制品、水產品、新鮮果蔬、微波調品、凍類、菌菇類、熟食、糕點、面點、泡菜、醬菜、茶葉、藥材等。特別適用于農副產品加工配送、食品加工廠、生鮮農副產品后方、生鮮肉品連鎖店、快餐配送等使用。
2.小型盒式氣調真空包裝機的工作原理是把包裝物內的空氣采用特殊氣體進行置換的一種包裝方式，氣調包裝可以根據食物的種類采用不同的氣體比例進行包裝，一般氣體采用氮氣、氧氣、二氧化碳等，當然也可以適當的用一些氬氣和一氧化碳等氣體做為包裝氣體，總之氣調包裝是在不影響食材口感，品質，色澤等前提下而且抑制細菌繁殖盡量延長食物的保鮮期。
氣調保鮮氣體一般由二氧化碳(CO2)、氮氣(N2)、氧氣(O2)及少量特種氣體組成。CO2氣體具有抑制大多數腐敗細菌和霉菌生長繁殖的作用，是保護氣體中的主要抑菌成分;O2具有抑制大多數厭氧腐敗細菌生長繁殖，保持鮮肉色澤和維持新鮮果蔬需氧呼吸，保持鮮度的作用;N2是惰性氣體，與食品不起作用，作為填充氣體，與CO2、O2及特種氣體組成復合保鮮氣體。不同的食品果蔬，保鮮氣體的成分及比例亦不同。
